Seminte de Mei decorticat 500 gr - Seminte de Mei decorticat 500 gr

Descriere Seminte de Mei decorticat 500 gr de la Solaris

Seminte de Mei decorticat, Solaris, 500 gr

Seminte de Mei decorticat - meiul este o cereala ce isi are originea in Asia si Africa si se foloseste ca adaos in supe, ciorbe, mancaruri, creme desert, imbunatatindu-le gustul si valoarea nutritiva. Meiul contine fier, siliciu, magneziu, potasiu, fosfor, complexul de vitamine B, vitamina E si fibre.

In trecut meiul a constituit o cultura de baza pentru numeroase popoare. Era folosit in alimentatia omului sub diferite forme (paine, mamaliga), dar si in alimentatia animalelor (in special a pasarilor). Meiul a inceput sa piarda teren in perioada Evului mediu, cand a fost inlocuit treptat cu graul, porumbul si alte cereale considerate mai productive si mai spornice. Incet, incet meiul incepe sa recastige teren.

Proprietatile meiului:

nu contine gluten, este putin alergen si se digera usor – din acest motiv este recomandat sa fie consumat de persoanele cu intoleranta la gluten si de catre bebelusi in momentul in care se incepe diversificarea alimentatiei
meiul este o cereala integrala – deci este foarte bogat in enzime digestive (rolul enzimelor digestive fiind descompunerea hranei si absorbtia substantelor nutritive)
meiul este bogat in magneziu si siliciu – ceea ce ii confera proprietatea de a proteja tesuturile pentru a ne bucura de piele, buze, par si unghii sanatoase.
meiul ofera proteine cu putine calorii – din acest motiv este foarte indicat in curele de slabire
meiul are un efect alcalin – din acest motiv meiul poate fi utilizat cu succes in combaterea acidozei (exces de acizi in organism).
meiul contine compusi antifungici capabili sa opreasca extinderea ciupercilor si micozelor cu care se poate confrunta organismul
continutul bogat de vitamina B3 ajuta la reducerea colesterolului
meiul contine triptofan – din acest motiv este recomandat in alimentatia persoanelor cu depresie si in cazuri de iritabilitate.

Meiul in alimentatia noastra:

Boabele de mei se consuma fierte ca atare sau se pot adauga in diverse preparate: supa (meiul poate inlocui cu succes boabele de orez), pilaf, budinci, salate, etc. Pentru a beneficia din plin de proprietatile nutritive ale meiului, inainte de a-l gati acesta trebuie lasat la hidratat/fermentat cateva ore in zer, iaurt, chefir, sau in apa amestecata cu otet. Fermentarea cerealelor si a semintelor are ca scop distrugerea inhibatorilor enzimatici (continuti de catre cereale si seminte) si descompunerea glutenului (unde este cazul), zaharurilor si a altor substante greu digerabile din cereale si seminte.

Sugestie de reteta cu mei: Pilaf de mei cu ciuperci

Ingrediente: 200 gr. mei, 10 ciuperci champinion, 1 legatura ceapa verde, 1 lingura ulei de masline, sare, piper.

Mod de preparare: se lasa meiul cateva ore in apa cu otet. Se taie ciupercile si ceapa verde si se calesc in putin ulei de masline. Apoi meiul se fierbe in apa cu putina sare (o cantitate mei, 2 cantitati de apa), iar la sfarsit se amesteca cu ciupercile calite. Se asezoneaza cu sare, piper.

Seminte de Mei decorticat 500 gr - producator Solaris se regasesc in categoria Produse alimentare - Cereale, Fulgi, Musli si face parte din oferta magazinului online cu produse naturiste si bio PutereaPlantelor.ro